教授—厉善麟

厉善麟，满族，祖籍北京，"厉家菜创办人、顾问、应用数学教授"。1939年，厉善麟考上了外国人在北京办的辅仁大学，化学专业。1949年到北京大学插班，从二年级开始学习建筑结构。后来，北大与清华调整建筑系时，厉善麟又拜在了清华大学梁思成的门下，学习中国建筑。厉善麟的确不是"厨师出身"，他是正宗八旗子弟--正白旗人，祖父厉子嘉是清末慈禧时期的内务府都统，官拜二品。

中文名 厉善麟  

国    籍 中国  

民    族 满族  

职    业 教授  

毕业院校 辅仁大学  

主要成就 厉家菜创办人  

祖    籍 北京

2 厉家菜主人

简介

厉善麟，满族，祖籍北京，"厉家菜创办人、顾问、应用数学教授"。1939年，厉善麟考上了外国人在北京办的辅仁大学,化学专业.　1949年到北京大学插班，从二年级开始学习建筑结构。后来，北大与清华调整建筑系时，厉善麟又拜在了清华大学梁思成的门下，学习中国建筑。厉善麟的确不是"厨师出身"，他是正宗八旗子弟--正白旗人，祖父厉子嘉是清末慈禧时期的内务府都统，官拜二品。

厉家菜主人

退休前，厉善麟是首都经贸大学数学系教授。除了教数学力学外，他还教过基础化学和分析化学。但真正让他在世界上出名的，却是因为业余爱好--做菜。是享誉全球的厉家菜创办人。厉家菜第2代传人厉晓麟，厉家菜第3代传人王希怡。

是清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉后裔。厉子嘉是清朝的内务府都统，深受慈禧信任。御膳房每天的菜单都由他审批，慈禧、皇上吃的菜，他都品尝过。每次看过菜谱，他都牢记在心，回家后一一记下，晚年整理出一套菜谱。“厉家菜”的主人名叫厉善麟，是首都经贸大学的退休教授。

到厉家菜馆吃饭的名人非常之多。迄今这个餐馆已经接待了六十多位国家元首或商界名流，几乎访华的外国首脑和各国驻华大使都慕名光临过这家小店。比如美国前总统克林顿，世界首富比尔盖茨、拳王阿里，还有洛克菲勒家族成员，通用、杜邦、摩根、IBM等公司的官员。厉老精通英文，而厉老的夫人精通日文，二老接待起外国客人来游刃有余。