中国饭店与餐饮业高级职业经理人匡家庆

简要介绍：南京旅游职业学院酒店管理学院院长，培训处处长，江苏省旅游行业首席技师，中国饭店协会职业经理人专家评审委员会委员、客座教授。

中文名匡家庆  

国    籍中国  

职    业南京旅游职业学院酒店管理学院院长，培训处处长  

性    别男  

简介  

中国饭店与餐饮业高级职业经理人，2003年获得中国饭店协会授予的“中国饭店经营管理大师”荣誉称号。先后参加近百家三星级以上饭店的咨询管理、培训工作，并担任多家四、五星级饭店执行总经理、驻店总经理，多家著名餐饮企业、餐饮连锁企业的高级顾问。  

服务过的机构  

金陵旅馆管理干部学院资深培训专家、商业经济硕士、工商管理硕士。先后参加七十余家三星级以上饭店的咨询管理、培训工作，担任三十多家饭店的咨询管理项目经理，并担任多家四、五星级饭店执行总经理、多家著名餐饮企业、餐饮连锁企业的高级顾问。多次担任全国、省、市旅游行业职工技能大赛中餐、西餐、调酒等比赛的裁判、裁判长，并多次在全国饭店业管理高层论坛发表专家演讲。自1991年起，担任全国旅游行业岗位资格培训总经理、各部门经理培训班的主要课程的培训讲师。多次担任全国、省、市旅游行业职工技能大赛中餐、西餐、调酒等比赛的裁判、裁判长。

编辑书籍  

主编、参编《餐饮部的运行与管理》、《旅游行业岗位规范》、《饭店餐饮管理》、《调酒艺术》《鸡尾酒的调制与创作》、《餐厅服务与现场烹制》、《酒水知识与酒吧管理》、《餐饮服务规范》、《酒店营销计划编制》等专业书籍。

视频  

  餐饮饭店发展走势与经营策略　餐饮酒店营销策略与创新

视频简介：

第一讲餐饮营销的定义

第二讲餐饮营销的基本条件1

第三讲影响餐饮营销的因素

第四讲餐饮营销的基本条件2

第五讲产品与服务的营销组合（上）

第六讲产品与服务的营销组合（下）

第七讲餐饮营销的规则（上）

第八讲餐饮营销的规则（下）

第九讲餐饮营销的模式

第十讲餐饮营销的创新（上）

第十一讲餐饮营销的创新（中）

第十二讲餐饮营销的创新（下）